Niepoort - Charme 2016 - Douro DOC - 13% alc - rouge - 75cl

En bouche, il maintient un caractère réductif et rustique, avec une structure joliment équilibrée. Grâce à son élevage en barriques anciennes, le fruit se montre très élégant et en parfaite harmonie avec les nuances boisées et les tanins fins. Une finale longue et rafraîchissante suggère que ce vin évoluera très bien en bouteille.

Cépage (s) : Tinta Roriz, Touriga Franca et autres (vignes 70 et plus de 100 ans)

Teneur en alcool : 13%

Elevage: 15 mois en barriques 

Consommation : Maintenant - 2030++

Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.

Les jeunes millésimes (dans les 5 premières années): passer en carafe.

Cette mise au contact d'oxygène peut devenir bénéfique pour des jeunes millésimes qui ont un certain potentiel. Ces vins ont parfois tendance à être "fermés" et la mise en carafe 1 heure ou 2 avant leur consommation permet de libérer leur puissance aromatique.

Accord mets-vins : Recettes aux champignons. Chasse (perdrix...).

Température de service : Chambré entre 16 - 18 °C