Herdade dos Grous Reserva 2016 - 14% - VR Alentejo - rouge - 75cl
59,00 CHF
TTC
91/100 RP
Dans le verre, ce vin supérieur est presque noir avec une énorme extraction. Arômes de mûres, de myrtilles séchées, de kirsch, de confiture de prunes et d'une douceur chocolatée séduisante au nez. La structure tannique la plus fine mais présente en bouche.
Le domaine Herdade dos Grous appartient à la famille Pohl et est situé à Albernoa dans la région de l'Alentejo. Cette région a un grand potentiel viticole et se caractérise par le climat méditerranéen-continental, les températures diurnes élevées pendant les mois d'été et une bonne amplitude thermique pendant la période de lecture. Avec un vignoble de 70 hectares, le rendement est limité par l'éclaircissage des vignes afin d'obtenir d'excellents fruits.
Les raisins sont tous vendangés à la main, égrappés puis refroidis à 10 ° C. Après 2 jours de cette macération à froid, le vin est fermenté dans de petites cuves en acier. L'expansion a lieu dans de nouvelles barriques françaises.
Cépage (s) : Alicante Bouschet, Tinta Miuda, Touriga Nacional
Teneur en alcool : 14%
Elevage : 16 mois en barriques françaises neuves
Cet Herdade dos Grous a été créé à partir de 3 cépages récoltés à différentes hauteurs afin d'atteindre l'équilibre souhaité pour cette réserve. Alicante Bouschet le 2 octobre avec une parfaite maturation phénolique et sucrée; Tinta Miúda le 28 septembre, qui est parfait en termes de maturation et conserve une acidité et une fraîcheur remarquables; Touriga Nacional le 26 septembre, qui a montré, en plus de tout l'équilibre de maturation, un profil aromatique très intense et caractéristique du cépage dans les premiers jours de fermentation.
Consommation : Maintenant - 2030+
Accord mets-vins : plats en sauce, rôtis, canard, gibier...
Température de service : Chambré entre 16 - 18 °C
Fiche technique
- Type de vin
- Rouge
- Millésime
- 2016
- Région
- Alentejo
- Producteur
- Herdade dos Grous
- Contenu
- 75 cl
- Composition Vin
- Assemblage
- Pays
- Portugal
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91/100 RP
Dans le verre, ce vin supérieur est presque noir avec une énorme extraction. Arômes de mûres, de myrtilles séchées, de kirsch, de confiture de prunes et d'une douceur chocolatée séduisante au nez. La structure tannique la plus fine mais présente en bouche.