Quinta Nova Aeternus Grande Reserva - 2019 - Douro DOC - 14,5% alc - rouge - 75cl
199,00 CHF
TTC
Le caractère du vignoble façonne la nature corsée du vin, adoucit sa texture. Cette bouteille abrite la complexité de différents arômes et nuances - balsamique, cèdre, fruits bleus, épices, schiste. Une énergie unique unit la structure ferme du vin et sa texture soyeuse offre un corps intense, charpenté et tout en rondeur. On apprécie rarement des harmonies aussi parfaites. Il a une finale très longue et dense, d'une grande précision.
Vendange Manuelle, seulement 3800 bouteilles produites. Vin de garde !
19/20 points Vinho Grandes Escolhas;
18,5/20 pontos Revista de Vinhos.
Cépage : Vieilles vignes centenaires composée de divers cépages autochtones sur un sol de schiste (environ 60 cépages)
Teneur en alcool : 14,5%
Elevage: Stage en fûts de chêne français neufs pendant 12 mois.
Consommation : 2027 - 2056
Les jeunes millésimes : passer en carafe.
Cette mise au contact d'oxygène peut devenir bénéfique pour des jeunes millésimes qui ont un certain potentiel. Ces vins ont parfois tendance à être "fermés" et la mise en carafe 1 heure ou 2 avant leur consommation permet de libérer leur puissance aromatique.
Accord mets-vins : Repas de fêtes (Viande, Gibier)
Température de service : Chambré entre 16 - 18 °C
Fiche technique
- Type de vin
- Rouge
- Millésime
- 2019
- Région
- Douro
- Producteur
- Quinta Nova
- Contenu
- 75 cl
- Composition Vin
- Assemblage
- Pays
- Portugal
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Le caractère du vignoble façonne la nature corsée du vin, adoucit sa texture. Cette bouteille abrite la complexité de différents arômes et nuances - balsamique, cèdre, fruits bleus, épices, schiste. Une énergie unique unit la structure ferme du vin et sa texture soyeuse offre un corps intense, charpenté et tout en rondeur. On apprécie rarement des harmonies aussi parfaites. Il a une finale très longue et dense, d'une grande précision.
Vendange Manuelle, seulement 3800 bouteilles produites. Vin de garde !
19/20 points Vinho Grandes Escolhas;
18,5/20 pontos Revista de Vinhos.