Susana Esteban Procura 2015 - 14,5% - DOC Alentejo - rouge - 75cl
44,90 CHF
TTC
Petite Production
Couleur rouge foncé. Fruité et intense, mais sans traces de surmaturité, il présente des notes fascinantes de feuilles de tabac, de mine de crayon et une puissante sensation minérale qui se combine à une légère sensation végétative qui ajoute de la tension et de la complexité. Puissant mais vif, austère, mais délicat dans les tanins, frais et puissant à la fin.
55% d'Alicante Bouschet et 45% de Bouschet sont soigneusement cueillis à la main et fermentés dans des cuves en acier inoxydable. Seules 2140 bouteilles ont été mises en bouteille.
Cépage (s) : 40% Alicante Bouschet, 60% d'un vignoble mixte traditionnel à Portalegre
Teneur en alcool : 14,5%
Elevage : 16 mois fûts de chêne français, dont 30% de bois neuf.
Consommation : maintenant - 2027+
Les jeunes millésimes : passer en carafe.
Cette mise au contact d'oxygène peut devenir bénéfique pour des jeunes millésimes qui ont un certain potentiel. Ces vins ont parfois tendance à être "fermés" et la mise en carafe 1 heure ou 2 avant leur consommation permet de libérer leur puissance aromatique.
Accord mets-vins : Cuisine méditerranéenne, boeuf, agneau, grill,
Température de service : Chambré entre 16 à 18°C
Fiche technique
- Type de vin
- Rouge
- Millésime
- 2015
- Région
- Alentejo
- Producteur
- Susana Esteban
- Contenu
- 75 cl
- Composition Vin
- Monocépage
- Pays
- Portugal
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Petite Production
Couleur rouge foncé. Fruité et intense, mais sans traces de surmaturité, il présente des notes fascinantes de feuilles de tabac, de mine de crayon et une puissante sensation minérale qui se combine à une légère sensation végétative qui ajoute de la tension et de la complexité. Puissant mais vif, austère, mais délicat dans les tanins, frais et puissant à la fin.