Estremus - João Portugal Ramos 2019 - 14% - DOC Alentejo - rouge - 75cl
130,00 CHF
TTC
96 pts Revista de Vinhos - Arôme intense et profond, dominé par les fruits noirs mûrs comme le cassis et les mûres, complexé par les arômes tertiaires issus de son vieillissement en fûts. Attaque douce, suivie d'une évolution caractérisée par l'acidité, le volume et la structure, en harmonie, qui lui confère une finale longue, persistante et d'une grande élégance.
Cépage (s) : Alicante Bouschet, Trincadeira
Teneur en alcool : 14%
Elevage: En demi-fûts de chêne français, sur une durée de 18 mois.
Consommation : maintenant à 2035+
Les jeunes millésimes : passer en carafe (dans ce genre de vin les 5 premières années il est conseillé de carrafer ou ouvrir longtemps avant consommation).
Cette mise au contact d'oxygène peut devenir bénéfique pour des jeunes millésimes qui ont un certain potentiel. Ces vins ont parfois tendance à être "fermés" et la mise en carafe 1 heure ou 2 avant leur consommation permet de libérer leur puissance aromatique.
Accord mets-vins : Agneau, plats de viandes...
Fiche technique
- Type de vin
- Rouge
- Millésime
- 2019
- Région
- Alentejo
- Contenu
- 75 cl
- Composition Vin
- Assemblage
- Pays
- Portugal
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96 pts Revista de Vinhos - Arôme intense et profond, dominé par les fruits noirs mûrs comme le cassis et les mûres, complexé par les arômes tertiaires issus de son vieillissement en fûts. Attaque douce, suivie d'une évolution caractérisée par l'acidité, le volume et la structure, en harmonie, qui lui confère une finale longue, persistante et d'une grande élégance.