Quinta da Boavista Alicante Bouschet 2021 - DOC Douro- 14% alc - rouge - 75cl

Perchée sur les majestueuses rives du Douro, Quinta Boavista est un domaine viticole emblématique, entièrement dédié à l’expression sincère de son terroir. Sous la direction de Ricardo Macedo et avec les conseils avisés de Jean-Claude Berrouet – œnologue légendaire du Château Pétrus – la Quinta élabore des vins rouges d’une profondeur, d’un équilibre et d’une élégance remarquables. Chaque cuvée traduit une quête constante d’excellence, mariant tradition portugaise et savoir-faire bordelais pour révéler toute la complexité des grands vins du Douro.

Située près de Pinhão, sur la rive droite du fleuve, Quinta da Boavista offre un panorama spectaculaire sur le Douro. Classée parmi les propriétés les plus emblématiques de la région délimitée, elle est reconnue tant pour son héritage historique – notamment son lien avec le baron Forrester – que pour ses 36 hectares de vignobles d’exception.

Cépage (s) : Alicante Bouschet

Teneur en alcool : 14%

Elevage : 15 mois fûts de Chêne de 500 lts 

Consommation : maintenant - 2031+

Les jeunes millésimes : passer en carafe.

Cette mise au contact d'oxygène peut devenir bénéfique pour des jeunes millésimes qui ont un certain potentiel. Ces vins ont parfois tendance à être "fermés" et la mise en carafe 1 heure ou 2 avant leur consommation permet de libérer leur puissance aromatique.

Accord mets-vins : viandes rouges, viandes au four, chasse, fromages corsés.

Température de service : 14-16 °C