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Vale D. Maria Vinhas do Sabor 2017 - DOC Douro - 14% alc - rouge - 75cl
17/20pts Revista de Vinhos - Un vin très élégant et très frais, de bonne couleur rouge foncé et violet. Une bonne concentration d'arômes de fruits rouges foncés mûrs, de cerises noires, de prunes, de douces saveurs aromatiques et fruitées. Bel équilibre et acidité, intense et velouté, avec finesse et élégance.
Cépage (s) : Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alicante Bouschet, Baga
Teneur en alcool : 14%
Elevage: Elevage de 9 mois en fûts de chêne français d'occasion.
Consommation : Maintenant - 2027++
Les jeunes millésimes : passer en carafe.
Cette mise au contact d'oxygène peut devenir bénéfique pour des jeunes millésimes qui ont un certain potentiel. Ces vins ont parfois tendance à être "fermés" et la mise en carafe 1 heure ou 2 avant leur consommation permet de libérer leur puissance aromatique.
Accord mets-vins :
Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rosbif et les viandes grillées.
Température de service : 16-18 °C
Fiche technique
- Type de vin
- Rouge
- Millésime
- 2017
- Région
- Douro
- Producteur
- Quinta Vale Dona Maria
- Contenu
- 75 cl
- Composition Vin
- Assemblage
- Pays
- Portugal
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