Liste des produits de la marque Paço do Conde

La famille Castelo Branco s’est efforcée de transformer son activité agricole traditionnelle basée sur les céréales en une activité agricole plus compétitive telle que les vignobles et les oliveraies.
La plantation a commencé en 1995, après avoir choisi des zones avec le sol adéquat, l'exposition au soleil et la variété de vigne. Nos 200 hectares de vignobles, orientés au sud et situés sur du limon schisteux riche en sable, sont divisés en zones en pente douce. Nous avons utilisé des cépages de vin rouge comme Aragonez, Trincadeira, Castelão, Touriga Nacional, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon et Alicante Bouschet.
Nos variétés blanches sont Antão Vaz, Arinto, Verdelho et Viogner. Toute la zone est arrosée goutte à goutte, permettant un équilibre parfait dans la maturation des raisins pendant les longs étés chauds et secs.
La récolte se fait de nuit, de manière à ce que les raisins soient récoltés dans les meilleures conditions, à des températures nettement plus basses que le jour, où ils peuvent atteindre 35 à 40 ° C. La récolte est presque exclusivement mécanique, permettant une récolte rapide du raisin au point optimum indiqué par l'analyse de contrôle de maturation.
Notre établissement vinicole moderne, d'une capacité de 1 410 000 litres, associe des méthodes traditionnelles à une technologie de pointe, améliorant ainsi la vinification parfaite qui fait ressortir l'excellente qualité de nos raisins.