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Quinta da Pellada Alvaro Castro 2015 - 13% - Dao DOC - rouge - 75cl
Robe rouge rubis clair et moyen, suivie d'arômes intenses de fruits noirs bien mûrs et de baies. Tanins élégants en bouche, le tout très harmonieusement rond.
La finale est longue. Un vin de plaisir. Assurez-vous d'utiliser de grands verres à vin pour en profiter un max !
Cépage (s) : Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaén
Teneur en alcool : 13%
Elevage : Vieilli 16 mois en fûts de chêne d'Allier de deux ans.
Consommation : 2019-2030
Le vin s’ouvrira davantage avec du temps et de l’air; c’est pourquoi nous vous recommandons de le décanter à l’avance 1 heures.
Cette mise au contact d'oxygène peut devenir bénéfique pour des jeunes millésimes qui ont un certain potentiel. Ces vins ont parfois tendance à être "fermés" et la mise en carafe 1 heure ou 2 avant leur consommation permet de libérer leur puissance aromatique.
Accord mets-vins : Cuisine méditerranéenne, agneau, champignons, gibier
Température de service : Chambré entre 16 - 18 °C
Fiche technique
- Type de vin
- Rouge
- Millésime
- 2015
- Région
- Dão
- Producteur
- Quinta da Pellada Alvaro Castro
- Contenu
- 75 cl
- Composition Vin
- Assemblage
- Pays
- Portugal
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