Conceito UNICO 2019 - 13% - DOC Douro - Blanc - 75cl
85,30 CHF
TTC
Arôme remarquablement fin, absolument jeune, fruit et barrique discrets, tout en minéral, mousse et mystère. Dégustation tout aussi fine et immensément élégante, légèrement citrique, saveur subtile, acidité impeccable et finale délicieuse. Difficile à décrire sans juste utiliser des éloges.
Seulement produit les années exceptionnelles.
C'est donc un vin d'une rareté extraordinaire, d'une précision et d'une définition incroyables, d'une longévité espérée de 25 ans voire plus, et qui s'est immédiatement imposé sur le marché comme un vin blanc culte. Recommandé pour les poissons délicats, dans les plats de haute cuisine.
Cépage (s) : Les raisins Folgasao, Arinto, Codega do Larinho, Donzelinho Branco, Gouveio et Rabigato constituent la base .
Sols granitiques. Issu d'une parcelle particulière d'un très vieux cépage pré-phylloxéra, sur un petit plateau granitique (altitude 600m).
Teneur en alcool : 13%
Vinification : 11 mois en fûts de chêne français usagés, avec bâtonnage régulier. 6 mois en bouteille.
Consommation : maintenant - 2039+
Les jeunes millésimes : passer en carafe.
Cette mise au contact d'oxygène peut devenir bénéfique pour des jeunes millésimes qui ont un certain potentiel. Ces vins ont parfois tendance à être "fermés" et la mise en carafe 1 heure ou 2 avant leur consommation permet de libérer leur puissance aromatique.
Accord mets-vins : plats de pâtes, poissons...
Température de service : 8° à 10°C
Fiche technique
- Type de vin
- Blanc
- Millésime
- 2019
- Région
- Douro
- Producteur
- Conceito Vinhos
- Contenu
- 75 cl
- Composition Vin
- Assemblage
- Pays
- Portugal
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Arôme remarquablement fin, absolument jeune, fruit et barrique discrets, tout en minéral, mousse et mystère. Dégustation tout aussi fine et immensément élégante, légèrement citrique, saveur subtile, acidité impeccable et finale délicieuse. Difficile à décrire sans juste utiliser des éloges.
Seulement produit les années exceptionnelles.
C'est donc un vin d'une rareté extraordinaire, d'une précision et d'une définition incroyables, d'une longévité espérée de 25 ans voire plus, et qui s'est immédiatement imposé sur le marché comme un vin blanc culte. Recommandé pour les poissons délicats, dans les plats de haute cuisine.