Quinta da Pellada Primus - 2021 - 13% - Dao DOC - Blanc - 75cl
42,00 CHF
TTC
94 pts Robert Parker - Nez serré et réducteur avec quelques notes d'accord et une belle minéralité. Complexe et expressif. La bouche est croquante et minérale avec une belle profondeur et intensité. Va bien vieillir
Notes épicées de résine et de miel au nez, cire d'abeille délicate, pommes mûres et séchées. Un bouquet plein d'arômes automnaux, dans lequel le bois et le vin se marient parfaitement. Le fruit a besoin d'un peu d'amorçage, le corps gagne en plénitude. Arômes torréfiés et nuances poivrées, corsé en finale.
Cépage (s) : Encruzado. Vieilles vignes
Teneur en alcool : 13%
Elevage : Ce vin a la dominance du cépage Encruzado, parmi de nombreux autres cépages plantés dans l'ancien vignoble de Quinta da Pellada. Il a été partiellement fermenté en barriques, suivi de 3 mois de bâtonnage et de mise en bouteille.
Consommation : A boire maintenant à 2032
Accord mets-vins : Cuisine asiatique
Température de service : Chambré entre 10 - 12 °C
Fiche technique
- Type de vin
- Blanc
- Millésime
- 2021
- Région
- Dão
- Producteur
- Quinta da Pellada Alvaro Castro
- Contenu
- 75 cl
- Composition Vin
- Monocépage
- Pays
- Portugal
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