Duorum Colheita - João Portugal Ramos 2023- 13,5% - DOC Douro - rouge - 75cl
A l'Oeil : Robe rubis intense aux reflets violets.
Au Nez : Arôme intense, frais et complexe. Les fruits mûrs tels que la prune noire et le cassis dominent, avec de délicats arômes floraux de violette, caractéristiques du Touriga Nacional, et des arômes tertiaires issus du vieillissement en fût.
En Bouche : Il possède des tanins fermes, mûrs et bien intégrés et une acidité équilibrée. Finale longue, élégante et bien définie, reflétant le style de la région et du Duorum.
Cépage (s) : Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão (sol schiste)
Teneur en alcool : 13,5 %
Elevage: Elevage en fûts de chêne français de 225 et 300 litres (30% neufs et 70% de 2ème et 3ème année) pendant 12 mois.
Consommation : maintenant à 2033
Les jeunes millésimes : passer en carafe (dans ce genre de vin les 5 premières années il est conseillé de carafer ou ouvrir longtemps avant consommation).
Cette mise au contact d'oxygène peut devenir bénéfique pour des jeunes millésimes qui ont un certain potentiel. Ces vins ont parfois tendance à être "fermés" et la mise en carafe 1 heure ou 2 avant leur consommation permet de libérer leur puissance aromatique.
Accord mets-vins : Agneau, plats de viandes...
Fiche technique
- Type de vin
- Rouge
- Millésime
- 2023
- Région
- Douro
- Producteur
- Joâo Portugal Ramos
- Contenu
- 75 cl
- Composition Vin
- Assemblage
- Pays
- Portugal
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A l'Oeil : Robe rubis intense aux reflets violets.
Au Nez : Arôme intense, frais et complexe. Les fruits mûrs tels que la prune noire et le cassis dominent, avec de délicats arômes floraux de violette, caractéristiques du Touriga Nacional, et des arômes tertiaires issus du vieillissement en fût.
En Bouche : Il possède des tanins fermes, mûrs et bien intégrés et une acidité équilibrée. Finale longue, élégante et bien définie, reflétant le style de la région et du Duorum.