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Pintas 2017 - Doc Douro - 14% alc - rouge - 75cl
Parker : 95-97/100pts
Corsé et profond, Pintas révèle des arômes épicés et floraux ainsi que des saveurs de mûre et de chocolat noir. Mûr, rond et équilibré avec une acidité remarquable, il a des tanins fins et une longue finale persistante.
Pintas est une perle du Douro, un vin rare très prisé. Son terroir se résume à seulement 2.5 hectares, sa vigne âgée de plus de 80 ans se situe dans la célèbre et prestigieuse "Vale Mendiz" qui abrite également le domaine produisant le plus grand porto vintage du Douro.
Il est à lui seul la mémoire et la richesse de cette magnifique vallée du Douro.
Cépage (s) : + de 30 cépages traditionnels
Teneur en alcool : 14,5%
Elevage: 20 mois en barrique (origine France)
Consommation : 2021 - 2040+
Les jeunes millésimes : passer en carafe.
Cette mise au contact d'oxygène peut devenir bénéfique pour des jeunes millésimes qui ont un certain potentiel. Ces vins ont parfois tendance à être "fermés" et la mise en carafe 1 heure ou 2 avant leur consommation permet de libérer leur puissance aromatique.
Accord mets-vins : Mets braisés, volailles à chair rouge (canard ou pintade), gibier
Température de service : Chambré entre 16 - 18 °C
Fiche technique
- Type de vin
- Rouge
- Millésime
- 2017
- Région
- Douro
- Producteur
- WINE & SOUL
- Contenu
- 75 cl
- Composition Vin
- Assemblage
- Pays
- Portugal
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