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Niepoort - Conciso 2016 - Dão DOC - 12% alc - rouge - 75cl
15,90 CHF
TTC
Un profil aromatique très intense et complexe. Minéralité et notes de fruits des bois qui se mêlent aux arômes de poivre et de clou de girofle.
La bouche expressive impressionne avec son caractère fruité et ses tanins soyeux. Ce vin a de la présence, beaucoup d’élégance et de fraîcheur. Avec sa belle acidité et son équilibre, c’est une représentation pure de l’appellation Dão.
Le Conciso est notre interprétation d’un vin du Dão fin et élégant qui démontre le potentiel et le caractère d’un très vieux vignoble. Celui-ci est orienté vers l’Est, ancré sur les pentes de la Serra da Estrela, dans des sols granitiques. Il est planté en plusieurs cépages, mais le Baga et le Jaen y prédominent.
Cépage (s) : Baga et Jaen (80 et 100 ans)
Teneur en alcool : 12%
Elevage: 20 mois dans une grande cuve en bois de 2500L
Consommation : Maintenant - 2026+
Le vin s’ouvrira davantage avec du temps et de l’air; c’est pourquoi nous vous recommandons de le décanter à l’avance 1 à 2 heures.
Les jeunes millésimes (dans les 5 premières années): passer en carafe.
Cette mise au contact d'oxygène peut devenir bénéfique pour des jeunes millésimes qui ont un certain potentiel. Ces vins ont parfois tendance à être "fermés" et la mise en carafe 1 heure ou 2 avant leur consommation permet de libérer leur puissance aromatique.
Accord mets-vins : Plats traditionnels portugais, du gibier et du riz au canard (arroz de pato).
Température de service : Chambré entre 16 à 18°C
Fiche technique
- Type de vin
- Rouge
- Millésime
- 2016
- Région
- Dão
- Producteur
- Niepoort
- Contenu
- 75 cl
- Composition Vin
- Assemblage
- Pays
- Portugal
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