Quinta do Vale Meão Monte Meão Casa das Maquinas - 2017 - Douro DOC - 13.5% alc - rouge - 75cl

Du point de vue œnologique, la vendange 2017 sera assez intéressante, donnant naissance à des vins de très bonne structure, avec un parfait équilibre d'acidité, conduisant à des vins doux et équilibrés et avec un potentiel de garde en bouteille exceptionnelle. La combinaison de ces deux cépages, certaines années, fonctionne très bien, car la force de Touriga Franca est polie avec l'élégance de Tinta Barroca.

Cépage (s) : Touriga Franca e Tinta Barroca

Teneur en alcool : 13.5%

Elevage: 16 mois en fûts de chêne. 10% neuves - 90% usées.

Consommation : 2023-2033

Les jeunes millésimes : passer en carafe.

Cette mise au contact d'oxygène peut devenir bénéfique pour des jeunes millésimes qui ont un certain potentiel. Ces vins ont parfois tendance à être "fermés" et la mise en carafe 1 heure ou 2 avant leur consommation permet de libérer leur puissance aromatique.

Accord mets-vins : un steak de bœuf, l'agneau, brochettes et viandes braisées, volailles