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Taboadella Reserva Jaen 2019 - Dão DOC - 13,5% alc - rouge - 75cl
19,97 CHF
TTC
92/100 Parker
Le cépage Jaen est lié au cépage Mencia en Galice, en Espagne. On pense qu'il est arrivé au Portugal par les pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle, et dans le Dão, il a trouvé le terroir parfait pour montrer tout son dynamisme.
Jaen est une souche vigoureuse, exceptionnellement productive qui nécessite un contrôle strict, fortement parfumée, en particulier dans les notes fruitées de mûre, de myrtille et de cerise. Légèrement rustique, il offre des vins souples et soyeux avec peu de coloration et une acidité peu élevée.
Le bouquet est très fin, mais gagne en ampleur et rappelle la groseille. Le corps est structuré, pas trop puissant, plutôt élégant, constant et agréable, avec une finale juteuse.
Cépage (s) : Jaen
Teneur en alcool : 13,5%
Elevage: 100% égrappée par vibration. Stage 50% fût neuf de chêne français de 500l pendant 7 mois et 50% en cuve inox.
Consommation : Maintenant - 2026
Accord mets-vins : Pâtes, Viandes
Température de service : Chambré entre 16 - 18 °C
Nous vous recommandons de le décanter dans une carafe avant de le boire. Peut se conserver 12 ans.
Fiche technique
- Type de vin
- Rouge
- Millésime
- 2019
- Région
- Dão
- Producteur
- Taboadella
- Contenu
- 75 cl
- Composition Vin
- Monocépage
- Pays
- Portugal
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