Vinha do Jeremias - João Portugal Ramos 2021 - 14% - DOC Alentejo - rouge - 75cl
32,00 CHF
TTC
Une belle concentration aromatique mettant en valeur des notes minérales, des épices et même quelques suggestions de chocolat noir et de fruits mûrs.
Bouche : C'est un rouge puissant, élégant et doux, avec des tanins compacts et une grande persistance finale.
93/100 James Suckling
Cépage (s) : Syrah (schiste brun)
Teneur en alcool : 14%
Elevage: En demi-fûts de chêne français semi-neufs pour une durée de 12 mois.
Consommation : maintenant à 2031+
Les jeunes millésimes : passer en carafe (dans ce genre de vin les 5 premières années il est conseillé de carrafer ou ouvrir longtemps avant consommation).
Cette mise au contact d'oxygène peut devenir bénéfique pour des jeunes millésimes qui ont un certain potentiel. Ces vins ont parfois tendance à être "fermés" et la mise en carafe 1 heure ou 2 avant leur consommation permet de libérer leur puissance aromatique.
Accord mets-vins : Agneau, plats de viandes...
Fiche technique
- Type de vin
- Rouge
- Millésime
- 2021
- Région
- Alentejo
- Contenu
- 75 cl
- Composition Vin
- Monocépage
- Pays
- Portugal
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